CARURU (Amaranthus viridis)

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Caruru

Planta da família Amaranthaceae, herbácea, de caule cilíndrico, estriado longitudinalmente, com pouca ramificação quando ereto. Nas folhas podem ocorrer manchas acinzentadas ou castanho-avermelhadas, as inflorescências formam espigas densas de cor verde pálida, com possibilidade de pigmentação vermelha, na parte terminal dos ramos. É uma planta invasora muito frequente em solos com alto teor de matéria orgânica. Possui grande capacidade reprodutiva e um ciclo vegetativo curto. 

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